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La
Cardabela
a vu le jour en 1981 pour accompagner la création et l'aménagement
de la Ferme-accueil de La Salvetat.
Entre ciel et terre, à 750 m d'altitude, au coeur du pays
templier, La Salvetat est une des bâtisses les plus monumentales
du Causse du Larzac, en Aveyron. Elle fut l'un des fortins occupés
par les militaires durant les dix années du projet d'extension
du camp du Larzac.
Voilà plus de 20 ans, Alain Desjardin lui a rendu sa vocation
agricole. Aujourd'hui, Olivier et Isabelle Danet poursuivent
les activités paysannes de culture, d'élevage, de transformation,
d'accueil à la ferme, de rencontres et de restauration du patrimoine
bâti et naturel.
En
synergie
avec
la
ferme-accueil,
par
l'engagement,
le
dynamisme,
des
adhérents
et
amis,
l'association
La
Cardabela
s'attache
à
conjuguer
valorisation
du
patrimoine,
réflexion,
rencontres
et
culture.
La
Cardabela
répond
ainsi,
par
ses
activités,
à
un
objectif
affirmé
de
lutter
contre
la
désertification
du
plateau
et
de
créer
les
conditions
d’un
développement
rural
harmonieux.
Consciente
de
la
nécessité
de
sauvegarder
un
tissu
associatif
et
rural
vivant,
La
Cardabela
souhaite
pérenniser
ses
activités
mais
aussi
mettre
en
place
de
nouveaux
projets
de
développement
local,
en
partenariat
avec
l'ensemble
des
forces
vives
du
territoire.
Le
Chantier
Solidaire
2006
aura
lieu
du
mardi
11
juillet
au
samedi
12août
2005.
Pour
plus
d'informations,
consulter
la
page
Chantier
2006.
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